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食品药品监管总局开展含铝食品添加剂生产销售使用专项检查

自2015年7月起,食品药品监督管理局在全国范围内组织开展了《含铝食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)执行情况专项检查。 通过专项检查,进一步落实了生产、销售和使用含铝食品添加剂企业的食品安全主体责任,进一步规范了含铝食品添加剂的生产、销售和使用行为。 专项检查还发现,个别食品生产经营者存在违法生产、销售和使用含铝食品添加剂,危害人民健康的行为。 食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味,满足防腐、保鲜和加工工艺需要而添加到食品中的合成或天然物质。 目前,一些含铝食品添加剂被批准作为膨松剂,可用于食品加工中,目的是使食品膨松、松软或酥脆。 鉴于过量摄入铝会影响人体健康,在重新评估含铝食品添加剂风险的基础上,2014年5月,国家卫生计生委、食品药品监督管理局等五部门发布联合公告,撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠、辛烯基琥珀酸铝淀粉等三种食品添加剂,不再允许在膨化食品中使用含铝食品添加剂,调整硫酸铝钾、硫酸铝铵的应用范围。 2014年12月,国家卫生计生委颁布了《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),将公告要求转化为标准规定。 根据美国食品药品监督管理局总局的工作部署和要求,各地突出问题导向,以标准化为目标,以安全为目标。食品添加剂生产企业,膨化食品、小麦粉及其制品,焙烤食品生产企业,食品添加剂销售企业,加工经营馒头、花卷、包子、油条、焙烤食品等的餐饮服务企业。已被列为重点单位,加强监管,加大 对专项监督检查和抽样检查中发现的违法行为,要依法严肃查处,涉嫌犯罪的要及时移送公安机关。 同时,结合新修订的《食品安全法》宣传活动,各地通过多种渠道和形式,向食品生产经营者广泛宣传五部门联合公告、食品添加剂使用标准等食品安全法律法规和知识,督促食品生产经营者切实履行食品安全主体责任,依法按照标准生产、销售和使用食品添加剂,加强企业内部食品安全自查自纠。 据不完全统计,各地共出动执法人员35.26万人次,检查食品生产经营企业48.77万家,责令整改2.59万户,查获不符合食品安全标准的食品和食品添加剂22452.5公斤,罚款74.62万元。立案查处855件,移送司法机关109件。 下一步,食品药品监管部门将继续把含铝食品添加剂作为食品安全监管的重点品种之一,加大食品安全政策、法律、法规和标准的宣传教育力度,不断加大监督检查力度,依法严惩使用非食品原料生产食品、添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质、超范围、超限量使用食品添加剂等行为。 相关报道:《食品药品监督管理局办公厅关于开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查的通知》(美国食品药品监督管理局办〔2015〕87号)